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2022.10.19

こんにちは。

家庭料理の定番・カレー！皆さんのご家庭のカレーはどんなカレーですか？

我が家は、以前スリランカ人の方にカレーの作り方を教えてもらったら、それがとても美味しくて、それ以来ずっとスリランカカレーがベースです。

と～っても簡単に教えてもらったレシピを紹介すると、

鶏もも肉と玉ねぎを炒めて、

生姜、トマトを入れて、

ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、チリパウダー、カレー粉、などのスパイスを入れて、

ココナッツミルクをたっぷり入れて、

水気が少なくなるまで煮込んで、塩コショウで味を調整します。

意外と簡単です。

わりとどんな野菜を入れても合うので、お好みのお野菜を入れてアレンジするのもおすすめです♪

初めてで口に合うか心配という方は、スパイスやココナッツミルクの量を控えめにして、いつもお使いのルーや味付けとミックスしながらだといいかもしれません。

いつものカレーに飽きてきた方、ちょっと試されてみてはいかがですか？😊